CIRI-CIRI JAMUR DAN PERAN JAMUR DALAM KEHIDUPAN

1. ciri-ciri jamur

Jamur secara umum memiliki ciri-ciri sebagai berikut.

a.       Termasuk organisme eukariotik yang menghasilkan spora.

b.      Memperoleh nutrisi dengan cara absorbasi.

c.       Ukkuran tubuh mikropis dan mikrokopis.

d.      Tidak berklorofil.

e.      Bersifat heterotrof, hidup sebagai parasit, saprofit, dan atau bersimbiosis dengan mahluk hidup.

f.        Dinding inti terbuat dari zat kitin.

g.       Reproduksi dengan spora mikroskopik  

     Habitat ditempat-tempat basah atau lembab yang banyak mengandung zat organik, sedikit asam, dan kurang cahaya matahari.

i.         Daur hidup terdiri atas fase diploid dan haploid.

j.        Tubuh jamur yang bersel banyak terdiri atas benang –benang yang disebud hifa. Hifa yang bercabang-cabang berbentuk anyaman(jaring) disebud miselium.

2.  peranan jamur dalam kehidupan manusia

a. contoh jamur yang menguntungkan manusia

1. saccharomyces cereviseae, untuk membuat roti dan minuman beralkohol.

2. penicilium camenberti dan penicilium requeforti, untuk membuat keju.

3. penicilium notatum dan penicilium chrysogenum, penghasil antibiotika pinisilin.

4. aspergillus oryzae, untuk membuat sake.

5. neurospora crasa atau neurospora sitophyla, untuk membuat oncom.

6. trichoderma, penghasil obat selulotik.

7. volvariella volvacea atau jamur merang(dapat dimakan).

8. aulicoria polytricha atau jamur kuping (dapat dimakan).

9. monila sitophyla digunakan untuk membuat oncom oleh orang jawa barat.

10. rhizopus oryzae, untuk membuat tempe.

11. mucor javanicus, untuk membuat tempe.

b. jamur yang merugikan manusia

1. aspergilus flavus, penghasil alfatoksin(sejenis racun mematikan)

2. faserium, menimbulkan penyakit pada batang tanaman tomat, umbi kentang, buah pisang dan  tebu.

3.aspergillus fumigatus, penyebab penyakit saluran pernapasan pada unggas.

4. amanita phalloides , menghasilkan racun palin.

5. puccina graminis, menimbulkan penyakit tanaman tebu dan jagong.

6. ustilago scitamine adalah parasit pada pucuk daun tanaman graminea.

7. candida albicans, penyebab keputihan pada organ reproduksi wanita.

8. clavicaps purpure, penginfeksi bunga tanaman serila.

9. monilia frutikola, penyebab penyakit pada buah persik.